"Ar Galletto" Ristorante Carne e Pesce Roma Centro

Pranzoecenaroma Pubblicazione Ristorante Carne e Pescce Roma Centro

Ar Galletto Ristorante Roma

Ar Galletto Ristorante Roma

Ar Galletto Ristorante Roma

Ar Galletto,a Roma in Piazza Farnese 104-Tel.06/6861714.

Il Ristorante,è affacciato nello splendido spettacolo di Piazza Farnese,quando si mangia all'esterno, si puo' godere di uno splendido Panorama,una vera magia,con le fontane illuminate,dalle luci della sera!

In Cucina,la Regia è di Anita Marrone,talento,creatività,fantasia,e curriculum,le sue Perle Gastronomiche,sono rinomate.e desiderate!
Insalata di Seppie,Rucola,Ciliegine,scaglie di grana,e Pistacchi,una fantastica Amatriciana di Tonno,Gnocchi con Gambero,Filetto di Spada,con Mozzarella,e Pomodoro,arrivano in Tavola,per l'appagamento dei sensi!

"Marzapane" Ristorante Carne e Pesce Roma Porta Pia

 Pranzoecenaroma Ristorante Carne e Pesce Roma Porta Pia

 

Marzapane Ristorante Roma

Marzapane Ristorante Roma

Marzapane Ristorante Roma

Marzapane Ristorante Roma

Marzapane,a Roma Via Velletri,39-Tel.06 6478 1692.
Il nuovo concept della Ristorazione,dal Caffè,al Pranzo,dal Thè,all'Happy Hour,per finire poi con la Cena,Marzapane a Roma è Dolci,Cucina,e molto altro!
In Cucina la giovane,e talentuosa Chef,Alba Estevez Ruiz,fantasiosa,e creativa quanto basta,per far provare,vere emozioni culinarie con le sue creature!
Polpetta di Bollizto,con Verza,e salsa Barbecue,Ostrica con Zenzero candito,Capellini,con Totanetti,e Pomodorini,e Raviolo di Carciofi alla Romana,con fonduta di Pecorino,il sogno ha inizio,Sapori indelebili per il vostro palato!

"Glass Hostaria" Ristorante Carne e Pesce Roma Trastevere

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Glass Hostaria Roma

Glass Hostaria Roma

Glass Hostaria Roma

Glass Hostaria,Roma Vicolo del Cinque,58-Tel.06/59335903.
Vero indirizzo Gourmet di Roma,Cristina Bowerman stimatissima Chef della Capitale,con grandi riconoscimenti,nazionali e non,ha creato un vero tempio del gusto nel cuore di Trastevere coadiuvata in modo esemplare dal suo Team!
Si inizia con una Tartare,di Filetto di Manzo,con arancia,e capperi,servita con   microverdure,Mezzelune,ripiene di Amatriciana,con il guanciale croccante,i Tagliolini,con Ostriche,e Porri,Piatti equilibrati,leggeri,creativi!

"Le Cicale di Veio" Ristorante Carne e Pesce Roma Cassia

Pranzoecenaroma Ristorante Carne e Pesce Roma Cassia

Le Cicale Ristorante Roma

Le Cicale Ristorante Roma

Le Cicale Ristorante Roma

Le Cicale di Veio,a Roma Via della Giustiniana,1012-Tel.06/06 4549 4122.
Una magnifica Location,immersa in una atmosfera suggestiva,ed appagante!
Una Cucina creativa,con il rispetto della tradizione,l'utilizzo di materie prime,di altissima qualità,e la  freschezza degli stessi,giornaliera,e stagionale!
Carne,Pesce,Piatti della tradizione Romana,Pasta,e dolci fatti in casa,il biglietto da visita per gli amanti,della buona Cucina!
Insalata di Polpo con Patate,Polpettine di Melanzane,e mini Suppli' vegetali,il vostro piacevole benvenuto!

"Pierluigi" Ristorante Carne e Pesce Roma Campo de' Fiori

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Pierluigi Ristorante Campo de' Fiori

Pierluigi Ristorante Campo de' Fiori

Pierluigi Ristorante Campo de' Fiori

Pierluigi,a Roma Piazza De' Ricci 144,Campo de' Fiori -Tel.06 68 61 302.
Un vero salotto,situato tra Piazza Farnese,e Campo de' Fiori,in una splendida Cornice,tra Palazzi d'Epoca,Chiese,e Campanili d'epoca!
In Cucina,Antonio Pedano Chef di grande appealing,che propone interessanti Piatti Gourmet,e classici della Cucina Regionale,sempre molto attuali,ed appetitosi!
In Tavola,arrivano Bocconcini di Polenta,con vellutata di Baccalà,Zafferano,e Caviale Nero,Soppressata di Polpo dello Chef,e le Polpettine di Ricciola in salsa di agrumi,è solo un buon inizio!

"Filippo La Mantia" Ristorante Carne e Pesce Roma Via Veneto

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Filippo La Mantia Via Veneto

Filippo La Mantia Via Veneto

Filippo la Mantia Via Veneto

Filippo La Mantia Via Veneto

Filippo la Mantia,a Roma Via Veneto,50-Tel.06/42144715.
La straordinaria Cucina Siciliana,si trasferisce a Roma all'interno dell'Hotel Majestic,per merito di un grande interprete della Cucina,di un grande Chef!
La geniale intuizione,di Filippo La Mantia,voler recuperare Piatti poveri di origine,rielaborati,ed impreziositi dagli aromi naturali degli agrumi,ha segnato il grande successo,il Brunch Domenicale,è molto atteso,e molto frequentato dai Goourmand di Roma,e non solo!
Baccalà fritto in agrodolce,Girella di Pesce Spatola,panata con il Pistacchio di Bronte,la Pasta con la Ricotta,Menta,e Caciocavallo,preparata espressa,Sapori antichi,con equilibrio post moderno!

"Il Quinto Quarto" Trattoria Tpica Roma Ponte Milvio

Pranzoecenaroma Pubblicazione Trattoria Roma Ponte Milvio

Il Quinto Quarto Roma Ponte Milvio

Il Quinto Quarto Coda alla Vaccinara

Il Quinto Quarto a Roma,Via della Farnesina,13-Tel.06/3338768.
I sapori di una volta,in questa Trattoria,premiata tra le Osterie d'Italia Slow Food,che esaltano la Cucina Regionale,fatta con i prodotti genuini del territorio! 
Strepitosi Strozzapreti alla Carbonara,e Paccheri alla Gricia,arricchita con le Pere,interessante divagazione,senza dimenticare il Crostino il Crostino con Coratella di Abbacchio,e la Mozzarella di Bufala,in Carrozza croccante,e fragrante!

"QB Quanto Basta" Ristorante Carne e Pesce Roma Salario

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Quanto Basta Ristorante Roma Salario

Buanto Basta Ristorante Roma Salario

Quanto Basta Ristorante Roma Salario

QB Quanto Basta Ristorante,a Roma in Via A.Scarlatti,11-Tel.06/85352010.
Ambiente Design,Elegante,Cucina Gourmet,Creatività,Fantasia,Eccellente Cantina,Quanto Basta,per una esperienza,che lusingherà,il vostro palato!
Fagottello Cacio e Pepe,Calamarata,con crema di Canocchie,Spigola,e Zenzero Gnocchi con Coscia d'Anatra,Mango,ed erba Cipollina il silenzio,è d'obbligo in queste occasioni!

"Da Enzo al 29" Trattoria Tipica Roma Trastevere Ripa

Pranzoecenaroma Pubblicazione Trattoria Tipica Roma Trastevere

Enzo al 29 Trattoria Tipica Trastevere

Enzo al 29 Trattoria Roma Trastevere

Enzo al 29 Trattoria Roma Trastevere

Da Enzo al 29, a Roma in Via dei Vascellari,29-Tel.06/5812260.
Trattoria vecchio stampo,caratteristica,semplice,familiare,e se magna bene!
Appena seduti,in un clima di piena cordialità,arrivano in tavola Fiori di Zucca fritti con Mozzarella e Alici,Carpaccio di Zucchine,o la palla di Baccalà con Patate,e cuore di Mozzarella,e poi Carbonara,Cacio e Pepe,Amatriciana,Polpette,Trippa,e Coda alla Vaccinara,un vero festival di Piatti genuini,della Tradizione Romana!

"Armando al Pantheon" Trattoria Tipica Roma Pantheon

Pranzoecenaroma Pubblicazione Trattoria Tipica Roma Pantheon

Armando al Pantheon Trattoria Tipica

Armando al Pantheon Trattoria Tipica

Armando al Pantheon Trattoria Tipica

Armando al Pantheon,a Roma Salita De' Crescenzi,31-Tel.06/688003034.
Armando,è il punto di ritrovo degli amanti della Cucina Romana,con qualche in una piacevole,e familiare atmosfera,tipica delle Trattorie Romane,di una volta!
I Piatti fondamentali,restano Gricia,Carbonara,Amatriciana,e Coda alla Vaccinara!

"Piatto Romano" Trattoria Tipica Roma Testaccio

Pranzoecenaroma Pubblicazione Trattoria Tipica Roma Testaccio 

Piatto Romano Trattoria Tipica Roma

Piatto Romano Trattoria Tipica Roma

Piatto Romano Trattoria Tipica Roma

Piatto Romano Trattoria Tipica Roma

Piatto Romano,a Roma in Via G.B.Bodoni,62 Testaccio-Tel.06/64014447.
Nel Cuore di Testaccio,Cucina con forte accento Romanesco,accogliente,servizio curato,e Piatti di gran Gusto,per questa Trattoria inaugurata solo nel 2011!
Il meglio della Tradizione,arriva in Tavola dalla Coratella con Cipolla,alle Polpettine di Chianina fritte,asciutte e Croccanti,e poi le Alici arraganate,le Fettuccine,con le Regaglie di Pollo,ed un Tonnarello Cacio e Pepe,da ricordare!

"Barzilai" Restautant Cafè Roma Infernetto

Pranzoecenaroma Pubblicazione Restaurant Cafè Roma Infernetto

Barzilai Restaurant Cafè Roma

Barzilai Restaurant Cafè Roma

Barzilai Restaurant Cafè Roma

Barzilai Restaurant Cafè Roma

Barzilai,Roma Infernetto in Via Ermanno Wolf Ferrari,n.287-Tel.06/50087657

Nuovo indirizzo Gourmet,all'Infernetto,all'interno dell'Hotel I Triangoli,Cucina Romana,Chicche della Cucina Internazionale,e Cocktail Bar,ambiente anni 70!

Cucina Internazionale,con Piatti sfiziosi come Chicken tikka masala,Cous cous di carne,e Sautè di agnello,sapori intrigati,esotici,e molto gustosi per veri golosi!

"Carbonara con Croccante di Carciofi" Ricetta del Giorno

Pranzoecenaroma Pubblicazione Ricetta Del Giorno

Carbonara con Croccante di Carciofi

Tempo di Preparazione: 25' Circa
Grado di Difficoltà: Facile

Ingredienti per 4 persone:

-350 g. di Rigatoni (Pastificio Gentile)
-4 tuorli d'uovo Parisi
-50 g. di Parmigiano

-50 g.di Pecorino
-100 g.di Guanciale
-2 Carciofi
-Sale q.b.
-50 g.di Pepe
-Olio extra vergine di Oliva